해외 사과 품종의 종류와 특징 – 세계적으로 사랑받는 글로벌 사과 품종 분석

사과는 전 세계에서 가장 많이 재배되는 과일 중 하나이며, 기후와 토양에 따라 다양한 품종이 개발되었습니다. 해외 사과 품종은 한국에서 볼 수 없는 강한 산미, 독특한 향, 독창적 식감을 가진 경우가 많습니다. 이번 글에서는 미국·유럽·뉴질랜드 등 주요 국가에서 개발된 대표 사과 품종과 그 특징을 정리합니다.

1. 그라니 스미스 (Granny Smith) – 세계 대표적인 그린 사과

호주에서 개발된 품종으로, 강한 산미가 대표적 특징입니다. 선명한 초록색이 특징이며, 샐러드나 베이킹에 많이 사용됩니다. 당도보다 상큼함이 강해 '레몬 같은 사과'라는 표현도 사용됩니다.

2. 골든 딜리셔스 (Golden Delicious) – 균형 잡힌 달콤함

미국에서 개발된 황금빛 사과로, 당도가 높고 향이 은은합니다. 부사(후지)의 모계 품종이기도 하며, 많은 신품종의 교배 부모로도 활용됩니다. 식감은 부사보다 부드러운 편입니다.

3. 레드 딜리셔스 (Red Delicious) – 미국의 상징적 품종

특유의 길쭉한 모양과 진한 붉은색이 특징입니다. 향은 강하지 않지만 단맛 위주이며, 과육이 부드러워 생과일로 먹기 좋습니다.

4. 브레이번 (Braeburn) – 뉴질랜드의 균형형 사과

뉴질랜드에서 개발된 품종으로 단맛과 신맛의 비율이 훌륭합니다. 저장성이 뛰어나 장거리 수출용으로 많이 사용되며, 식감이 단단해 한국 소비자들에게도 인기가 높습니다.

5. 핑크 레이디 (Pink Lady) – 화려한 색감과 고급 품질

분홍빛 과피가 특징인 고급 품종으로 당도·산미·향이 모두 강하고 풍부합니다. 베이킹·디저트용으로도 많이 쓰이며, 세계적으로 브랜드화된 사과 품종 중 하나입니다.

결론

해외 사과 품종은 색·향·맛의 개성이 뚜렷해 국내 품종과는 또 다른 매력을 제공합니다. 그라니 스미스의 강한 산미, 핑크 레이디의 화려한 향처럼 다양한 맛의 스펙트럼을 경험하고 싶은 소비자에게 훌륭한 선택지가 됩니다.